2021-09

タンパク質とは タンパク質は、炭水化物、脂質とともに三大栄養素と呼ばれ、タンパク質は筋肉や骨、皮膚などをつくる役割も果たしている。 筋肉については水分以外８０％がタンパク質でできています。 アミノ酸が数個繋がったものをペプチド...

糖質について 従来は肥満の原因はカロリーが高く脂肪分が多いものが肥満の原因であると考えられていました。 しかし、炭水化物をたくさんとり、糖質こそが肥満及び糖尿病の原因であるとされるようになりました。 私たちの体ではブドウ糖と酵...